escabuche

Escabuchar consiste en la acción de escavar superficialmente la tierra (sino sería excavar) con el fin de sanearla, quitar las malas hierbas o “hierbajos”, además de quitar la parte dura superficial con el fin de que el riego penetre en profundidad, refrescando las raíces de las plantas beneficiosas, ya que de otra manera, el agua resbala por lo cimero y pasa de largo sin aportar beneficios a lo sembrado. Para estas operaciones sobre el huerto de la hortaliza se usa "el escabuche", azada ligera para escardar rápidamente respetando en lo posible las buenas plantas.